Grab、LINE MAN 与直接订单汇入同一队列
四个门店，一套厨房菜品目录
工单分派至炸台、冷盘、打包
按品牌追踪利润
拖慢多品牌厨房的三件事—— 已解决。
纯外送厨房的生死取决于工单吞吐量和各品牌的利润。以下是让云厨房损失最多的三个痛点，以及 Papaya 如何逐一消除它们。
每个外卖平台一台平板
Grab 用一块屏幕，LINE MAN 用另一块，直接订单又用第三块。员工在几块屏幕间来回切换，漏看工单，接单时间也常常超出平台规定的窗口期。
Grab、LINE MAN 和直接订单通过 Deliverect 汇入同一队列，按品牌加盖时间戳并用颜色区分。
共用设备，备餐混乱
四个品牌共用一台炸炉和一条冷盘线。如果没有分派规则，工单会堆给随便谁先抢到的人，出错的品项也会被一起送出。
每个品项都会分派到炸台、冷盘或打包工位，让每个工位只看到自己的工作，不再有任何环节卡壳。
不知道哪个品牌真正赚钱
外卖平台佣金、包装和共用食材的成本混在一起，难以分清。一个品牌看起来生意红火，却可能每单都在亏钱。
食材成本和佣金会按品牌汇总，让你清楚看到哪些门店在赚钱、哪些该被砍掉。
云厨房最依赖的 Papaya 功能。
所有渠道汇入同一条工单流。
外卖平台和直接订单都会进入同一个实时队列，按品牌和备餐时间排序。你的备餐线只需盯一块屏幕，而不是三台各自响个不停的平板。
- Grab、LINE MAN 与直接订单汇入同一队列
- 每张工单都按品牌标色标注
- 每个品牌都有专属直接下单链接，无需支付平台佣金
Deliverect 集成，备餐专为工位而设计。
通过 Deliverect 一次性接入所有外卖平台，再将备餐工单分派到正确的工位——炸台、冷盘、打包。菜单、库存数量和下架信息会自动同步回各平台。
- 一个 Deliverect 连接对接所有外卖平台
- 工单分派至炸台、冷盘或打包工位
- 下架一个品项，即可在所有门店同步显示缺货
一个食材库存，各品牌独立核算食材成本。
各品牌销售时，共用食材都从同一个库存中扣减，让四份菜单的数量始终真实准确。食材成本和损耗按品牌分别报告，而不只是按整个厨房汇总。
- 共用食材会在所有品牌间统一扣减
- 食材成本占比按品牌分别列出
- 库存不足时提前预警，避免工位在班中断货
直接询问哪个品牌、哪个时段真正赚钱。
用日常语言即可查询利润、备餐时间和外卖平台占比，无需导出到表格。有助于决定保留哪些门店，以及何时增派人手。
- 按需查询各品牌、各渠道的利润
- 各外卖平台的备餐时间与拒单率趋势
- 按小时查看需求，以安排备餐和人手
出单更多，利润更 清晰。
渠道汇于一流后，每班次工单量
高峰时段各品牌平均出单交付时间
由单个 Deliverect 连接对接的外卖平台数
使用统一共用库存后的食材损耗
数据汇总自 Papaya 云厨房客户；实际效果因门店而异。
值得 了解
每位云厨房经营者在切换订单流程前都会问到的问题。