Grab, LINE MAN und Direktbestellungen in einer Warteschlange
Vier Storefronts, ein Küchenkatalog
Tickets werden zu Frittieren, Kalt, Verpacken geleitet
Marge wird markenweise verfolgt
Drei Dinge, die eine Multi-Marken-Küche ausbremsen — gelöst.
Eine reine Lieferküche lebt und stirbt mit dem Ticketdurchsatz und der Marge pro Marke. Das sind die drei Reibungspunkte, die eine Cloud Kitchen am meisten kosten — und wie Papaya jeden davon beseitigt.
Ein Tablet pro Aggregator
Grab auf einem Bildschirm, LINE MAN auf einem anderen, Direktbestellungen auf einem dritten. Mitarbeitende springen zwischen ihnen hin und her, verpassen Tickets, und die Annahmezeiten überschreiten das Zeitfenster der Plattform.
Grab, LINE MAN und Direktbestellungen landen über Deliverect in einer einzigen Warteschlange, mit Zeitstempel und markenweiser Farbcodierung.
Geteiltes Equipment, durcheinandergewürfelte Zubereitung
Vier Marken teilen sich eine Fritteuse und eine Kaltlinie. Ohne Weiterleitung stapeln sich Tickets bei wer sie gerade greift, und die falschen Artikel gehen gemeinsam raus.
Jede Bestellzeile geht an Frittieren, Kalt oder Verpacken, sodass jede Station nur ihre eigene Arbeit sieht und nichts ins Stocken gerät.
Keine Ahnung, welche Marke sich wirklich rechnet
Aggregator-Provision, Verpackung und gemeinsame Zutaten verschwimmen ineinander. Eine Marke kann viel beschäftigt wirken und trotzdem bei jeder Bestellung Geld verlieren.
Wareneinsatzkosten und Provision werden markenweise aufgerollt, sodass du siehst, welche Storefronts verdienen und welche du streichen solltest.
Die Teile von Papaya, auf die sich eine Cloud Kitchen verlässt.
Jeder Kanal auf eine Ticketleiste.
Aggregator- und Direktbestellungen laufen in einer einzigen Live-Warteschlange auf, sortiert nach Marke und Zubereitungszeit. Dein Team arbeitet mit einem Bildschirm statt mit drei Tablets, die jeweils für sich piepsen.
- Grab-, LINE MAN- und Direktbestellungen in einer Warteschlange
- Farbcodiert und mit Marke beschriftet auf jedem Ticket
- Direktbestelllink pro Marke, keine Aggregator-Provision
Deliverect-Integration und Zubereitung für Stationen gebaut.
Verbinde jeden Aggregator einmal über Deliverect und leite Zubereitungstickets dann an die richtige Station weiter — Frittieren, Kalt, Verpacken. Menüs, Lagerbestände und 86s werden automatisch an die Plattformen zurückgemeldet.
- Eine Deliverect-Verbindung versorgt alle Aggregatoren
- Tickets werden an Frittier-, Kalt- oder Verpackstationen geleitet
- Einen Artikel 86en und er wird auf jeder Storefront sofort nicht verfügbar
Ein Zutatenlager, Wareneinsatzkosten pro Marke.
Gemeinsame Zutaten werden aus einem einzigen Lager abgebucht, sobald eine Marke verkauft, sodass die Bestände über vier Menüs hinweg stimmen. Wareneinsatzkosten und Verluste werden pro Marke ausgewiesen, nicht nur pro Küche.
- Gemeinsame Zutaten werden markenübergreifend abgebucht
- Wareneinsatzquote markenweise aufgeschlüsselt
- Warnungen bei niedrigem Bestand, bevor eine Station mitten in der Schicht leerläuft
Frag, welche Marke und welche Stunden sich wirklich lohnen.
Rufe Marge, Zubereitungszeiten und Aggregator-Mix in einfacher Sprache ab, ohne in eine Tabelle zu exportieren. Nützlich, um zu entscheiden, welche Storefronts du behältst und wann du aufstockst.
- Marge nach Marke und Kanal auf Anfrage
- Trends bei Zubereitungszeit und Ablehnungsrate pro Aggregator
- Nachfrage nach Stunde, um Zubereitung und Personal zu planen
Mehr Tickets raus, klarere Marge.
Tickets pro Schicht, sobald Kanäle auf einer Leiste laufen
durchschnittliche Zeit von Ticket bis Übergabe über alle Marken hinweg zur Stoßzeit
Aggregatoren, versorgt über eine einzige Deliverect-Verbindung
Zutatenverschwendung mit einem gemeinsamen Lagerbestand
Aggregierte Werte von Papaya-Cloud-Kitchen-Standorten; Ergebnisse variieren je nach Standort.
Gut zu wissen
Die Dinge, die jeder Cloud-Kitchen-Betreiber fragt, bevor er seinen Bestellablauf umstellt.