Einmal in der Zentrale bearbeiten, überall synchron
Filialleiter sehen ihren Standort, die Zentrale sieht den ganzen Konzern
Standorte nach Marge, Storno und Personalkosten vergleichen
Ein Kostenbuch für alle Filialen
Drei Dinge, die mit jedem Standort , den Sie eröffnen, schwieriger werden.
Wachstum vervielfacht nicht nur den Umsatz — es vervielfacht auch die Unterschiede zwischen den Standorten. Ein Preis, der in Bangkok stimmt, ist in Phuket falsch, die Zentrale erfährt von einem Problem erst eine Woche später, und niemand kann sagen, welche Filiale wirklich am besten geführt wird. Papaya schließt diese Lücken.
Menüs laufen von Standort zu Standort auseinander
Eine Aktion wird in fünf Filialen umgesetzt und in den anderen sieben vergessen. Preise, Zusatzoptionen und Rezepte weichen so lange voneinander ab, bis kein Standort mehr denselben Artikel auf dieselbe Weise abrechnet.
Das Master-Menü wird einmal festgelegt; Standorte übernehmen es oder nutzen eine genehmigte lokale Variante. Keine unkontrollierten Preise mehr.
Die Zentrale arbeitet mit veralteten Zahlen
Jeder Filialleiter exportiert seinen eigenen Bericht an einem eigenen Tag. Bis die Zentrale alles zusammengeführt hat, ist das Problem von letzter Woche schon zwei Wochen alt.
Jede Filiale speist in Echtzeit dasselbe Konzern-Dashboard — Umsatz, Marge, Storno und Personalkosten, alles vergleichbar.
Kein ehrlicher Vergleich zwischen Standorten
Sie vermuten, dass eine Filiale straffer geführt wird als eine andere, aber ein Bauchgefühl ist keine Kennzahl. Storno, Rabatte und Verluste verstecken sich in der Kasse jedes einzelnen Standorts.
Copilot bewertet Standorte anhand der entscheidenden Kennzahlen und meldet Ausreißer — die 4% Stornoquote, die schleichend steigenden Personalkosten — bevor sie sich ausbreiten.
Die Papaya-Bausteine, auf denen eine Mehrstandort-Gruppe aufbaut.
Eine Menü-Engine, viele Filialen.
Menü, Preise und Zusatzoptionen werden in der Zentrale erstellt und an jede Kasse ausgespielt. Die Standorte arbeiten einheitlich, und eine Änderung in der Zentrale erreicht die Filiale noch am selben Tag — nicht erst mit dem nächsten Neudruck.
- Master-Menü mit regionalen Preisstufen
- Rollenbasierter Zugriff — Filialleiter, Gebietsleiter, Zentrale
- Standort übernimmt die Aktualisierung oder nutzt eine genehmigte lokale Ausnahme
Ein Kostenbuch für das gesamte Filialnetz.
Rezepte und Lieferantenkosten werden zentral verwaltet, sodass die theoretische Marge an jedem Standort gleich berechnet wird. Ändert sich ein Kostenpunkt, sehen Sie sofort, welche Filialen betroffen sind und in welchem Ausmaß.
- Gemeinsame Rezept- und Kostenbibliothek für alle Filialen
- Konzernweiter Einkaufsüberblick zum Vergleich von Lieferantenpreisen
- Abweichungen nach Standort — erkennen Sie die Küche, die zu großzügig ausschenkt
Stellen Sie dem Konzern eine Frage, erhalten Sie eine Antwort.
Statt vierzehn Berichte zu öffnen, fragen Sie in einfacher Sprache — welche Standorte unter dem Margenziel liegen, wo die Stornoquote diese Woche hochgeschossen ist, welche Filiale als Vorbild taugt. Sie erhalten den konkreten Standort, nicht nur ein Diagramm.
- Filialen nach Marge, Storno, Rabatten und Personalkosten einordnen
- Meldet den Ausreißer-Standort, bevor sich der Trend festsetzt
- Antworten in einfacher Sprache für das gesamte Filialnetz
Einheitliche Bestellung auf der Seite jeder Filiale.
Jede Filiale erhält eine eigene Bestellseite, die das zentrale Menü und die zentralen Preise übernimmt, sodass ein Kunde dieselbe Marke und dieselben Preise sieht, egal ob er am Standort Sukhumvit oder in Phuket bestellt.
- Filialseiten, die das Master-Menü übernehmen
- Offene API und MCP zur Integration in Ihren eigenen Stack
- Zentrale Steuerung von Verfügbarkeit und Öffnungszeiten
Was sich ändert, wenn der Konzern auf ein Systemsetzt.
bis eine Preisänderung aus der Zentrale jede Kasse erreicht
Bruttomarge, sobald zentrale Preisgestaltung das Rätselraten der einzelnen Standorte ablöst
Standortberichte zusammengeführt in einem einzigen Live-Konzernbericht
durchschnittliche Stornoquote bei den von Copilot aufgedeckten Ausreißern
Aggregierte Zahlen von Papaya-Filialgruppen und Enterprise-Kunden; Ergebnisse variieren je nach Standort.
Bevor Sie es ausrollen, die ehrliche
Die Fragen, die sich Betreiber mehrerer Standorte stellen, bevor sie das gesamte Filialnetz auf ein System umstellen.