การบริหารหน้าร้าน
การจัดคอร์ส ผังโต๊ะ พนักงาน และบริการ — งานประจำวันของห้องอาหารที่วุ่นวาย
ระบบครัวร้านอาหาร: ใช้จอ KDS หรือปริ้นใบออร์เดอร์ดีกว่า
ระบบครัวร้านอาหารทุกวันนี้มีสองทาง คือใช้จอ KDS แสดงออร์เดอร์ที่หน้าครัว กับปริ้นใบสั่งอาหารแยกตามสถานี บทความนี้บอกว่าร้านแบบไหนควรใช้แบบไหน ค่าจอคิดกันต่อจอต่อเดือนเท่าไหร่ และการตั้งค่าการพิมพ์ที่ควรแก้ให้จบก่อน เพราะหลายร้านที่คิดว่าต้องซื้อจอ จริง ๆ แล้วแค่ตั้งค่าเส้นทางพิมพ์ผิด
ระบบคิดเงินร้านอาหาร: แยกบิล เซอร์วิสชาร์จ VAT และใบกำกับภาษี
ระบบคิดเงินร้านอาหารที่ใช้ได้จริงต้องทำอะไรได้บ้าง ตั้งแต่แยกบิลตามรายการโดยไม่ต้องคีย์ใหม่ คิดเซอร์วิสชาร์จกับ VAT 7% ให้ถูก รับพร้อมเพย์ บัตร และเงินสดในบิลเดียว ไปจนถึงออกใบกำกับภาษีเต็มรูปให้ลูกค้าที่ขอหลังปิดบิลไปแล้ว
ระบบสมาชิกร้านอาหาร: ดึงลูกค้ากลับมาในช่วงที่ร้านว่าง
วิธีทำระบบสมาชิกร้านอาหารให้ได้ลูกค้ารอบใหม่จริง ไม่ใช่แค่แจกส่วนลดให้ลูกค้าที่ยังไงก็มา ทั้งเครดิตสะสม กฎการใช้ตามช่วงเวลา เพดานต่อบิล และตัวเลขที่ต้องวัดหลังเปิดใช้ เขียนให้เจ้าของร้านอาหารในไทยอ่านแล้วทำตามได้เลย
ทำมันบน Papaya
ทุกอย่างในไกด์นี้ถูกสร้างไว้ใน Papaya — เริ่มฟรี หรือให้เราช่วยปรับให้เข้ากับร้านของคุณ