โซลูชัน / Chains & enterprise

เปลี่ยนเมนูครั้งเดียว ทุกสาขาก่อนปิดร้านวันนี้

การบริหาร 12 สาขาไม่ควรหมายถึงพนักงาน 12 คนต้องแก้ไฟล์สเปรดชีต 12 ไฟล์ Papaya ให้สำนักงานใหญ่ตั้งค่าเมนู ราคา และกฎเกณฑ์เพียงครั้งเดียว แล้วส่งไปยังทุกสาขา จากนั้นดูภาพรวมทั้งกลุ่มได้ในหน้าจอเดียว — สำนักงานใหญ่จึงเห็นตัวเลขเดียวกับหน้าร้านในวันเดียวกัน

ควบคุมเมนูและราคาจากส่วนกลางกำหนดสิทธิ์การเข้าถึงตามสาขารายงานสรุปภาพรวมทั้งกลุ่ม
The Corner Table
ภาพรวมกลุ่ม14 สาขา
ยอดขายสุทธิวันนี้
$72.4K
+9% เทียบสัปดาห์ก่อน
จำนวนลูกค้า
4,210
อัตรายกเลิกออเดอร์
2.1%
−0.6pt
ยอดขายสุทธิตามสาขา · วันนี้
Siam Paragon408 ลูกค้า · สาขาอันดับ 1
$7.1K
Sukhumvit 31312 ลูกค้า · +9% เทียบสัปดาห์ก่อน
$5.4K
CentralWorldรอปรับราคาใหม่
$4.6K
Phuket · Centralอัตรายกเลิก 4.1% · ควรตรวจสอบ
$2.9K
ยอดขายสุทธิทั้งกลุ่มวันนี้$72.4K
+11% กำไรขั้นต้นหลังใช้ราคาจากส่วนกลาง
ส่งเมนูไปทุกสาขา

แก้ไขที่สำนักงานใหญ่ครั้งเดียว ซิงก์ไปทุกที่

สิทธิ์การเข้าถึงตามบทบาท

ผู้จัดการเห็นเฉพาะสาขาตน สำนักงานใหญ่เห็นภาพรวมทั้งกลุ่ม

เปรียบเทียบผลงานสาขา

จัดอันดับสาขาตามกำไร การยกเลิกออเดอร์ และแรงงาน

มุมมองการจัดซื้อรวมกลุ่ม

บัญชีต้นทุนเดียวใช้ร่วมกันทุกสาขา

จุดที่ Papaya ช่วยได้

สามเรื่องที่ยากขึ้นเรื่อยๆ เมื่อคุณเปิด สาขาใหม่ แต่ละแห่ง

การขยายสาขาไม่ได้เพิ่มแค่รายได้ — แต่ยังขยายช่องว่างระหว่างสาขาด้วย ราคาที่ถูกต้องในกรุงเทพฯ อาจผิดที่ภูเก็ต สำนักงานใหญ่รู้ปัญหาช้าไปหนึ่งสัปดาห์ และไม่มีใครบอกได้ว่าสาขาไหนบริหารจัดการดีที่สุด Papaya ช่วยปิดช่องว่างเหล่านี้

ปัญหา

เมนูของแต่ละสาขาเริ่มไม่ตรงกัน

โปรโมชันถูกใช้ใน 5 สาขา แต่อีก 7 สาขาตกหล่น ราคา ตัวเลือกเสริม และสูตรอาหารค่อยๆ เพี้ยนไปจนไม่มีสองสาขาไหนคิดเงินเมนูเดียวกันแบบเดียวกันอีกต่อไป

เมนูกลางที่ส่งถึงทุกสาขา

ตั้งค่าเมนูหลักเพียงครั้งเดียว สาขาสามารถรับเมนูนี้ หรือใช้เวอร์ชันท้องถิ่นที่ได้รับอนุมัติ ไม่มีราคานอกลู่นอกทางอีกต่อไป

ปัญหา

สำนักงานใหญ่เห็นตัวเลขที่ล้าสมัย

ผู้จัดการแต่ละสาขาส่งออกรายงานของตัวเองตามวันที่ต่างกัน กว่าสำนักงานใหญ่จะรวบรวมข้อมูลทั้งหมดได้ ปัญหาของสัปดาห์ที่แล้วก็กลายเป็นเรื่องเก่าไปสองสัปดาห์แล้ว

รายงานรวมแบบเรียลไทม์เดียว

ทุกสาขาป้อนข้อมูลเข้าแดชบอร์ดกลุ่มเดียวกันแบบเรียลไทม์ — ยอดขาย กำไร การยกเลิกออเดอร์ และแรงงาน เปรียบเทียบกันได้ทั้งหมด

ปัญหา

ไม่มีมุมมองเปรียบเทียบสาขาที่ตรงไปตรงมา

คุณอาจสงสัยว่าบางสาขาบริหารได้รัดกุมกว่าสาขาอื่น แต่ความรู้สึกไม่ใช่ตัวเลข การยกเลิกออเดอร์ ส่วนลด และของเสียซ่อนอยู่ในเครื่องขายของแต่ละสาขา

เปรียบเทียบสาขาต่อสาขา

Copilot จัดอันดับสาขาตามตัวชี้วัดที่สำคัญ และแจ้งเตือนสาขาที่ผิดปกติ — อัตรายกเลิก 4% ต้นทุนแรงงานที่ค่อยๆ เพิ่มขึ้น — ก่อนที่ปัญหาจะลุกลาม

ผลิตภัณฑ์ที่สำคัญตรงนี้

ส่วนต่าง ๆ ของ Papaya ที่ กลุ่มธุรกิจหลายสาขา ใช้งาน

Papaya POS

เมนูเดียว ใช้ได้ทุกสาขา

สร้างเมนู ราคา และตัวเลือกเสริมที่สำนักงานใหญ่ แล้วส่งไปยังทุกเครื่องขายหน้าร้าน ทุกสาขาทำงานสอดคล้องกัน และการเปลี่ยนแปลงจากส่วนกลางจะถึงหน้าร้านภายในวันเดียวกัน — ไม่ต้องรอพิมพ์เมนูใหม่เดือนหน้า

  • เมนูหลักพร้อมระดับราคาตามภูมิภาค
  • สิทธิ์การเข้าถึงตามบทบาท — ผู้จัดการสาขา ผู้จัดการเขต สำนักงานใหญ่
  • สาขารับการอัปเดต หรือใช้เวอร์ชันท้องถิ่นที่ได้รับอนุมัติ
สำรวจ Papaya POS
Papaya Stock

บัญชีต้นทุนเดียวทั่วทั้งเครือ

เก็บสูตรอาหารและต้นทุนซัพพลายเออร์ไว้ที่ส่วนกลาง เพื่อให้กำไรตามทฤษฎีถูกคำนวณแบบเดียวกันทุกสาขา เมื่อต้นทุนเปลี่ยนแปลง คุณจะเห็นว่ากระทบสาขาไหนบ้างและมากน้อยเพียงใด

  • คลังสูตรอาหารและต้นทุนที่ใช้ร่วมกันทุกสาขา
  • มุมมองการจัดซื้อรวมกลุ่มเพื่อเปรียบเทียบราคาซัพพลายเออร์
  • ความแตกต่างตามสาขา — จับตาครัวที่ใช้วัตถุดิบเกินขนาด
สำรวจ Papaya Stock
Papaya Copilot

ถามคำถามเกี่ยวกับกลุ่ม แล้วได้คำตอบทันที

แทนที่จะเปิดรายงานสิบสี่ฉบับ แค่ถามด้วยภาษาพูดง่าย ๆ — สาขาไหนกำไรต่ำกว่าเป้า สาขาไหนยกเลิกออเดอร์พุ่งสูงสัปดาห์นี้ สาขาไหนเป็นต้นแบบที่ควรเลียนแบบ ระบบจะชี้ไปที่สาขานั้นให้เลย ไม่ใช่แค่แสดงกราฟ

  • จัดอันดับสาขาตามกำไร การยกเลิกออเดอร์ ส่วนลด และแรงงาน
  • แจ้งเตือนสาขาที่ผิดปกติก่อนที่แนวโน้มจะลุกลาม
  • คำตอบเป็นภาษาพูดง่าย ๆ ครอบคลุมทั้งเครือ
สำรวจ Papaya Copilot
Papaya Order

หน้าสั่งอาหารที่สอดคล้องกันทุกสาขา

แต่ละสาขามีหน้าสั่งอาหารของตัวเองที่สืบทอดเมนูและราคาจากส่วนกลาง ลูกค้าจึงเห็นแบรนด์และราคาเดียวกัน ไม่ว่าจะสั่งจากสาขาสุขุมวิทหรือภูเก็ต

  • หน้าแยกตามสาขาที่สืบทอดเมนูหลัก
  • Open API และ MCP เชื่อมต่อกับระบบของคุณเอง
  • ควบคุมสถานะสินค้าและเวลาเปิดปิดร้านจากส่วนกลาง
สำรวจ Papaya Order
เสียงจากหน้างานจริง

เราเคยบริหารแต่ละสาขาเหมือนเป็นบริษัทเล็ก ๆ ของตัวเอง — ราคาต่างกัน รายงานต่างกัน ข้ออ้างต่างกัน ตอนนี้สำนักงานใหญ่แก้เมนูครั้งเดียว แล้วมันก็ไปอยู่บนทุกเครื่องขายก่อนปิดร้าน สิ่งแรกที่มันแสดงให้เราเห็นคือสาขาหนึ่งที่แอบมีอัตรายกเลิกออเดอร์สูงกว่าสาขาอื่นถึงสองเท่าโดยไม่มีใครรู้

ผู้อำนวยการฝ่ายปฏิบัติการ
ผู้อำนวยการฝ่ายปฏิบัติการ
กลุ่มร้านอาหารแคชชวลไดนิ่ง · 14 สาขา
สิ่งที่เปลี่ยนไป

สิ่งที่เปลี่ยนไปเมื่อทั้งกลุ่มทำงานบน ระบบเดียว.

วันเดียวกัน

สำหรับการเปลี่ยนราคาจากสำนักงานใหญ่ให้ถึงทุกเครื่องขาย

+11%

กำไรขั้นต้น เมื่อราคาจากส่วนกลางแทนที่การเดาสุ่มรายสาขา

14→1

รายงานสาขารวมเป็นรายงานกลุ่มเรียลไทม์เดียว

−2.3pt

อัตรายกเลิกเฉลี่ยของสาขาผิดปกติที่ Copilot ตรวจพบ

ตัวเลขรวมจากกลุ่มธุรกิจหลายสาขาและองค์กรขนาดใหญ่ที่ใช้ Papaya ผลลัพธ์อาจแตกต่างกันไปตามแต่ละร้าน

คำถามสำหรับกลุ่มธุรกิจ

ก่อนเริ่มใช้งานจริง คำตอบที่ ตรงไปตรงมา

คำถามที่ผู้ประกอบการหลายสาขามักถามก่อนย้ายทั้งเครือมาใช้ระบบเดียว

ได้ เมนูหลักคือค่าเริ่มต้น แต่สาขาสามารถใช้เวอร์ชันที่ได้รับอนุมัติ — ระดับราคาท้องถิ่น เมนูประจำภูมิภาค หรือการตั้งค่าภาษีที่ต่างกัน สำนักงานใหญ่ยังคงเห็นทุกการปรับเปลี่ยนในรายการเดียว จึงควบคุมได้ ไม่ใช่ความวุ่นวาย ข้อแลกเปลี่ยนคือยิ่งอนุญาตให้ปรับเปลี่ยนมากเท่าไหร่ ความเป็น 'เมนูเดียว' ก็ยิ่งลดลง ดังนั้นกลุ่มธุรกิจส่วนใหญ่จึงจำกัดไว้เป็นชุดที่ได้รับอนุมัติจำนวนน้อย
สิทธิ์การเข้าถึงกำหนดได้ทั้งตามสาขาและตามหน้าที่ ผู้จัดการสาขาเห็นและแก้ไขได้เฉพาะสาขาตน ผู้จัดการเขตเห็นกลุ่มสาขาในความดูแล สำนักงานใหญ่เห็นภาพรวมทั้งกลุ่มและควบคุมเมนูหลักกับราคา คุณสามารถแบ่งสิทธิ์ให้ละเอียดขึ้นได้อีก เช่น ให้ผู้จัดการสาขาจัดโปรโมชันได้แต่แก้ราคาพื้นฐานไม่ได้ ระบบปรับแต่งได้ แต่ต้องใช้เวลาตั้งค่าเล็กน้อยเพื่อให้ตรงกับผังองค์กรจริงของคุณ
ยอดขาย การยกเลิกออเดอร์ ส่วนลด และจำนวนลูกค้าจะป้อนเข้ารายงานรวมแบบเรียลไทม์ทันทีที่มีการขายเกิดขึ้น สำนักงานใหญ่และหน้าร้านจึงเห็นตัวเลขเดียวกันตลอดทั้งวัน ส่วนตัวเลขบางอย่างที่คำนวณต่อ เช่น ต้นทุนอาหารตามทฤษฎีแบบเต็มรูปแบบ จะสรุปได้ก็ต่อเมื่อมีการนับสต็อกและต้นทุนซัพพลายเออร์ของวันนั้นครบแล้ว ตัวเลขเหล่านี้จึงแม่นยำ ณ สิ้นวัน มากกว่าจะเป็นแบบเรียลไทม์ทุกนาที
ได้ เรามี Open API และ MCP endpoint ให้คุณดึงข้อมูลทั้งระดับกลุ่มและระดับสาขาเข้าสู่คลังข้อมูล ระบบบัญชี หรือเครื่องมือ BI ของคุณเอง แทนที่จะต้องอยู่แค่ในแดชบอร์ดของเรา องค์กรขนาดใหญ่ส่วนมากใช้รายงานรวมสำหรับการดำเนินงานประจำวัน และใช้ API สำหรับปิดบัญชีสิ้นเดือนและงานการเงิน เราขอบอกตรง ๆ ว่าการแมปฟิลด์แบบกำหนดเองเป็นงานที่คุณหรือทีมผู้ให้บริการของคุณต้องประเมินขอบเขตเอง
โดยทั่วไปเราจะช่วยสร้างเมนูหลักและราคาร่วมกับคุณ ทดลองใช้กับ 1-2 สาขาเป็นเวลาสองสามสัปดาห์ แล้วค่อยขยายไปยังสาขาที่เหลือเป็นระลอกเพื่อไม่ให้สาขาไหนหยุดทำงานในวันที่ยุ่ง ข้อมูลเมนูและสินค้าที่มีอยู่เดิมสามารถนำเข้าได้โดยไม่ต้องพิมพ์ใหม่ ควรวางแผนช่วงเวลาที่ค้าขายเบาบาง — งานส่วนใหญ่จะหนักในช่วงแรก แต่ความสม่ำเสมอที่ได้จะคุ้มค่าในระยะยาว

บริหารทั้งกลุ่มให้เป็นธุรกิจเดียว

ตั้งค่าเมนู ราคา และกฎเกณฑ์เพียงครั้งเดียว ส่งไปยังทุกสาขา แล้วดูภาพรวมทั้งเครือได้ในหน้าจอเดียว เริ่มจากสาขานำร่อง แล้วค่อยขยายเป็นระลอก