Gerencie o salão, a cozinha e o back office em um só sistema.

Cada etapa é retida e disparada pelo sinal do garçom, direto do salão. Ao disparar uma etapa, a comanda é impressa na estação certa, para que as entradas, os principais e a sobremesa de uma mesa cheguem na ordem certa em vez de todos juntos. Você define a sequência padrão por cardápio e pode ajustá-la por mesa.

As comandas são roteadas para a impressora certa de cada estação — bebidas para o bar, comida para a linha quente — e você controla a sequência a partir do salão. Uma tela de exibição para a cozinha está a caminho; por enquanto, tudo funciona nas impressoras que você provavelmente já tem.

É tão preciso quanto as receitas que você cadastra — a Papaya calcula o custo de cada prato a partir das quantidades de ingredientes e dos preços atuais dos fornecedores, e depois deduz o estoque conforme os pratos são vendidos. Não vai flagrar porcionamento excessivo ou desperdício que nunca vê, mas oferece uma margem por prato muito mais próxima da realidade do que uma planilha mensal, e avisa quando o preço de um fornecedor muda.

Sim. Pedidos online, de retirada e do salão chegam todos na mesma fila de comandas da cozinha, e o cardápio e a lista de itens esgotados ficam sincronizados em todos os canais. A cozinha trabalha com uma única fila em vez de uma fileira de tablets, e os horários de retirada são ajustados conforme o movimento da linha.